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HISTORIA
DE POZORRUBIO DE SANTIAGO (Pasado y presente del Pueblo) Por D. Alfonso Fernández Sánchez. 1998 |
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LO NUESTRO Y LOS NUESTROS Fotografía
de Pozorrubio de Santiago (Cuenca) Por D. Pedro Hurtado Fernández. 2006 |
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EL TESORO INVISIBLE - NOVELA Por D. Joaquín Fernández Sánchez. 2007 |
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LO
NUESTRO, LOS NUESTROS Y NOSOTROS Por Dª Paquita Rodrigo Clemente. Año 2009 |
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CON SABOR A POZORRUBIO Por Asoc. Mujeres San Gregorio. 2010 |
Autor : ASOCIACION DE MUJERES SAN GREGORIO NACIANCENO
EDITADO Y PRESENTADO EL 1 de Mayo del 2010. El volumen recoge la recopilación de recetas tradicionales y actuales en la cultura culinaria de nuestra localidad de Pozorrubio de Santiago. Se compone de fichas, con un total de 114 páginas con 205 recetas y 25 fotografías de la historia de la Asociación. Todas las recetas que se incluyen han sido aportadas por las gentes de nuestro pueblo, con un alto nivel participativo y respetándose en todo momento la descripción de las misms, tal cual fueron transmitidas. Contribuye en gran medida, a mantener vivo el espíritu de nuestro pueblo que era el objetivo marcado en esta iniciativa.